İstanbul’da 1 Eylül tarihi itibariyle denizlerde av yasağının kalkmasıyla birlikte avlanılan birinci balıklar, sabahın erken saatlerinde satıldı. Gürpınar Su Eserleri Hali’nde ava çıkan balıkçıların yakaladıkları birinci balıklar mezat tarzıyla satılarak sahiplerine ulaştı. Balıkçılar, Eylül ayında palamut, istavrit ve çinekop ve sardalya başta olmak üzere dört çeşit balığın bol ölçüde tutulmasını öngördüklerini söyledi.
Yeni dönemin birinci balıklarıyla ilgili konuşan İBB Genel Sekreteri Can Akın Çağlar şunları tabir etti, “Palamutla başlayan bir dönem bolluk rahmet manasına gelirmiş. Biraz evvel de gördük tezgahlarda bol ölçüde palamut var. İnşallah bu öncü gösterge tüm dönem boyunca devam eder. Balıkçımız buradan yararlı çıkar. İnsanımız da buradan ucuz balık yiyerek keyifli günler yaşarlar inşallah” dedi.
Bu dönem palamut ve çinekop’ta yoğunluk beklediğini söz eden balıkçı Ceyhun İskele, “Şu anda palamutta yoğunluk görünüyor. İnşallah palamutla başlayacağız. Peşinden nasipse çinekop olacağı söyleniyor. Havalar da müsaade ederse peşinden çinekopla devam edeceğiz. Hamsi ve sardalya zati olmazsa olmazımız. Tahminen istavrit biraz az olabilir. Çeşitler devam edecek lakin bu sene halkımız balık yiyecek üzere görünüyor.
Zaten şu an en doğal en sağlıklı kalan şey de balık olduğu için palamut ağırlaştığı vakit halkımızı palamut yemeye davet ediyoruz. Kesinlikle eylül, ekim, kasım aylarını değerlendirsinler. Dolaplarını doldursunlar zira şu anda en sağlıklı şey Marmara ve Karadeniz’de çıkan bizim palamut, lüfer ve çinekop balığımız. Bugün dönemlerin açılması nedeniyle balık biraz az olur. Yarından sonra fiyatlar gerilemeye başlar. Tahminen palamutun tanesi tezgahlarda 100 ile 200 TL ortası satılır. Bu da piyasadaki öbür etlere nazaran en ucuz ve en sağlıklı sayılabilecek besin demektir. İnşallah bereketli bir dönemi bekliyoruz” biçiminde konuştu.
Güzel bir dönem beklediklerini ve halka ucuz balık yedirmek istediklerini tabir eden balıkçı Yunus Emre Çimen şunları söyledi, ”Mutluyuz, hevesliyiz. Tam gücümüzle çalışacağız. Balıklar büyüdükçe kilosu daha uyguna gelir” sözlerini kullandı.
GÜRPINAR BALIK HALİ’NDE BİRİNCİ MEZATLAR YAPILDI
Öte yandan gece uzunluğu süren avlanma faaliyetlerinin akabinde balıkçılar, Gürpınar Balık Hali’ne gelerek yakaladıkları balıkları satmaya çalıştı. Dönemin birinci balıklarını alarak müşterilerine satmak isteyen balıkçı esnafı ise halde yoğunluk oluşturdu.
‘HERKES BİR ŞEYLER ALIP TEZGAHINA GÖTÜRMEYE GELDİ’
Balık haline gelen balıkçı esnafı Furkan Kıran, “Şu an natürel herkes çok heyecanlı. 3 aydır çalışmıyor balık tezgahları. Herkes bir şeyler alıp tezgahına götürmeye geldi. Bu sene palamuttan çok umutluyuz. Sardalya ve hamsiden de çok umutluyuz. Bekliyoruz, bizim işimiz beklemek. Fiyatı kaideler belirler, çok balık olursa fiyat ona nazaran olur, az balık olursa ona nazaran olur. Balığın cinsi ve talep çok kıymetli. Burası bir çeşit balık borsası sonuçta” dedi.
‘PALAMUTTAN DAHA ÇOK ÜMİTLİYİZ, BU SENE BOL GÖZÜKÜYOR’
Mezat metoduyla balık alan Yunus Emre Çimen, “Heyecanlıyız, hoş bir dönem bekliyoruz. Bu sebeple ümitliyiz. Halkımıza inşallah ucuz balık yedirmeye çalışacağız. Keyifli ve hevesliyiz öncelikle. Tam gücümüzle çalışacağız. Bu sene palamuttan daha çok ümitliyiz, bu sene bol gözüküyor inşallah” diye konuştu.
‘BALIK BURAYA AZ GELİRSE KIYMETLİ OLUR, ÇOK GELİRSE UCUZ OLUR’
Esnaf Yusuf Durmaz ise, “1 Eylül prestijiyle çok heyecanlıyız, dönemimiz başladı. Bu sene çok palamut var Allah’ın müsaadesiyle. Palamuttan çok umutluyuz bu sene. Bakacağız ve göreceğiz. Balık buraya az gelirse değerli olur, çok gelirse ucuz olur. Burası bir borsa, balık borsası. Burada gün günü hiçbir vakit tutmaz balıkta. Her gün farklı farklı. Birinci gün gemiler yeni denize çıktığı için fiyatlar biraz yüksek olur lakin bu, gün geçtikçe ve hava soğudukça balık fiyatları biraz daha aşağıya iner” dedi.